原材料の徹底した鮮度管理から、生産工程での徹底した品質管理。
ヤガイは、すべての業務において食品の安全を最優先。
お客様のもとへ届くまでの安全を確立しています。

1. 

   1.作業者の入場

   作業者は衛生的な白衣を着用。クリーンルームでの作業者は無塵着を着用します。異物混入防止のため、トルトル（粘着ローラー）、エアシャワーを通過します。

2. 

   2.原材料の安全性について

   安全な原材料を仕入れるために、ヤガイでは独自の「ヤガイ仕入れ基準」を設定し、その基準に合致した仕入先より原材料を仕入れています。

3. 

   3.安全・安心な製造工程

   原材 料の受け入れから製品の出荷までの工程ごとに、管理基準を定めて実行し、それを記録。また作業マニュアルや従業員の衛生教育等、衛生管理プログラムを定めて、その実施と記録を行っています。

4. 

   4.製品検査

   細菌検査や添加物量の検査、味覚検査を行い、製品の安全性およびシステムに異常がないか確認しています。

5. 

   5.物流

   新鮮なおいしさをお届けするために、出荷を計画的にコントロール。真心をこめて発送しています。

6. 

   6.販売

   全国に事業所を配置し、より多くのお客様へ「おいしさ」をお届けします。